প্ৰটিন হৈছে এক অপৰিহাৰ্য বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ যিয়ে কলা গঠন আৰু মেৰামতি, এনজাইম আৰু হৰম’ন উৎপাদন, আৰু শৰীৰৰ সামগ্ৰিক কাৰ্য্যকলাপ সমৰ্থন কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। বিশেষকৈ পেশীৰ বৃদ্ধি, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ স্বাস্থ্য, আৰু হাড় শক্তিশালী ৰখাৰ বাবে ই গুৰুত্বপূৰ্ণ। কিন্তু আচলতে আমাক কিমান প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন?
দৈনিক প্ৰটিন গ্ৰহণৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে
প্ৰটিন গ্ৰহণৰ সাধাৰণ নিৰ্দেশনা শৰীৰৰ ওজনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি দিয়া হয়। পৰামৰ্শ দিয়া খাদ্য ভাট্টা (RDA) অনুসৰি এজন গড় প্ৰাপ্তবয়স্কক প্ৰতি কিলোগ্ৰাম শৰীৰৰ ওজনত প্ৰতিদিনে ০.৮ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন হয়। অৰ্থাৎ যদি আপোনাৰ ওজন ৭০ কিলোগ্ৰাম (প্ৰায় ১৫৪ পাউণ্ড) হয়, তেন্তে আপুনি দৈনিক প্ৰায় ৫৬ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ লক্ষ্য ৰাখিব লাগে।
ইয়াত এটা বিভাজন দিয়া হৈছে:
পুৰুষঃ গড়ে প্ৰাপ্তবয়স্ক পুৰুষক প্ৰতিদিনে প্ৰায় ৫৬-৭০ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন হয়।
মহিলাঃ প্ৰাপ্তবয়স্ক মহিলাক দৈনিক প্ৰায় ৪৬-৬০ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন হয়।
কিন্তু বয়স, কাৰ্যকলাপৰ মাত্ৰা, সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যকে ধৰি কেইবাটাও কাৰকৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি এই সংখ্যা ভিন্ন হব পাৰে।
সক্ৰিয় ব্যক্তিৰ বাবে প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন
যদি আপুনি শাৰীৰিকভাৱে সক্ৰিয় তেন্তে আপোনাৰ প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা বেছি হ’ব পাৰে। যিসকলে নিয়মীয়া ব্যায়াম, বিশেষকৈ ৰেজিষ্টেন্স ট্ৰেইনিং বা এণ্ডুৰেন্স স্প’ৰ্টছত লিপ্ত হয়, তেওঁলোকৰ বাবে বিশেষজ্ঞসকলে প্ৰতি কিলোগ্ৰাম শৰীৰৰ ওজনত ১.২ৰ পৰা ২.০ গ্ৰাম প্ৰ’টিন খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। এই বৃদ্ধিয়ে ৱৰ্কআউটৰ পিছত পেশীৰ আৰোগ্য আৰু বৃদ্ধিত সহায় কৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে, যদি আপুনি ৭০ কিলোগ্ৰাম ওজন কৰে আৰু নিয়মিতভাৱে ব্যায়াম কৰে তেন্তে প্ৰতিদিনে ৮৪ৰ পৰা ১৪০ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে।
বয়সস্থ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন
বয়স বঢ়াৰ লগে লগে পেশীৰ ভৰ স্বাভাৱিকতে কমি যায়, যাৰ ফলত চাৰকোপেনিয়া নামেৰে জনাজাত অৱস্থাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। ইয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ বয়সস্থ প্ৰাপ্তবয়স্কসকলে অলপ বেছি প্ৰটিন গ্ৰহণ কৰিলে উপকৃত হ’ব পাৰে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ৬৫ বছৰৰ ওপৰৰ প্ৰাপ্তবয়স্কসকলে প্ৰতি কিলোগ্ৰাম শৰীৰৰ ওজনত ১.২ৰ পৰা ১.৫ গ্ৰাম প্ৰটিনৰ লক্ষ্য ৰাখিব লাগে।
ওজন হ্ৰাসৰ বাবে প্ৰটিন
ওজন হ্ৰাস কৰাত প্ৰটিনে গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে কাৰণ ই আপোনাক পূৰ্ণ আৰু সন্তুষ্ট অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত সামগ্ৰিকভাৱে কেলৰি গ্ৰহণ হ্ৰাস পায়। ওজন কমাবলৈ চেষ্টা কৰাসকলৰ বাবে অধিক প্ৰটিন গ্ৰহণ—প্ৰতি কিলোগ্ৰামত প্ৰায় ১.৬ৰ পৰা ২.২ গ্ৰাম প্ৰটিন—চৰ্বি কমোৱাৰ লগতে পেশীৰ ভৰ সংৰক্ষণ কৰাত উপকাৰী হ’ব পাৰে।
প্ৰটিনৰ উৎস
বিভিন্ন উৎসৰ পৰা আপোনাৰ দৈনিক প্ৰটিন লাভ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্যৰ কিছুমান উদাহৰণ দিয়া হ’ল:
পশুৰ উৎসঃ কুকুৰা, গৰুৰ মাংস, মাছ, কণী, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী (গাখীৰ, দৈ, পনিৰ)।
উদ্ভিদৰ উৎস: মচুৰ দাইল, চজিনা, বীন, টোফু, কুইনোয়া, বাদাম, গুটি।
অত্যধিক কম বা অত্যধিক প্ৰটিনৰ আশংকা
পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন নাপালে পেশী হেৰুৱাব পাৰে, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা দুৰ্বল হৈ পৰে আৰু ভাগৰুৱা হ’ব পাৰে। আনহাতে, অত্যধিক প্ৰ’টিন গ্ৰহণ কৰিলে—বিশেষকৈ পশুৰ উৎসৰ পৰা—বৃক্কত টান পৰিব পাৰে আৰু বৃক্কৰ পাথৰৰ দৰে কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। ভাৰসাম্য বিচাৰি উলিওৱা আৰু প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদ উভয় উৎসৰ পৰা প্ৰটিন লাভ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
প্ৰটিনৰ বিষয়ে FAQ
প্ৰশ্ন ১: মই কেনেকৈ জানিম যে মই পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন পাইছো নে নাই?
উত্তৰঃ আপুনি আপোনাৰ ওজনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি আপোনাৰ দৈনিক প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা গণনা কৰিব পাৰে। লগতে, যদি আপুনি ধাৰাবাহিকভাৱে ক্লান্তি অনুভৱ কৰি আছে, পেশীৰ ভৰ হেৰুৱাইছে, বা ৱৰ্কআউটৰ পৰা লাহে লাহে সুস্থ হৈ উঠিছে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ প্ৰটিন গ্ৰহণ বৃদ্ধি কৰিব লাগিব।
প্ৰশ্ন ২: উদ্ভিদ বা প্ৰাণীৰ উৎসৰ পৰা প্ৰটিন পোৱাটো ভাল নেকি?
উত্তৰঃ উদ্ভিদ আৰু প্ৰাণী উভয়ৰে প্ৰটিনৰ উৎস উপকাৰী। প্ৰাণীৰ প্ৰটিনে নটা প্ৰয়োজনীয় এমিনো এচিডৰ সকলোবোৰ যোগান ধৰে, আনহাতে উদ্ভিদৰ প্ৰটিনত সাধাৰণতে কিছুমান বিশেষ এমিনো এচিড কম থাকে। দুয়োটাকে সামৰি লোৱা সুষম খাদ্যই আপুনি সম্পূৰ্ণ প্ৰটিন পোৱাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰে।
প্ৰশ্ন ৩: মই বেছিকৈ প্ৰটিন খাব পাৰোনে?
উত্তৰ: অতিৰিক্ত প্ৰটিন সাধাৰণতে সুস্থ ব্যক্তিৰ বাবে নিৰাপদ যদিও দীৰ্ঘ সময়ৰ বাবে অত্যধিক প্ৰটিনে বৃক্কত মানসিক চাপ দিব পাৰে, বিশেষকৈ পূৰ্বতে বৃক্কৰ অৱস্থা থকা লোকৰ ক্ষেত্ৰত। পৰামৰ্শ দিয়া সীমাৰ ভিতৰত থকাটোৱেই উত্তম।
প্ৰশ্ন ৪: মোক প্ৰটিনৰ পৰিপূৰক প্ৰয়োজন নেকি?
উত্তৰ: যদি আপুনি গোটা খাদ্যৰ জৰিয়তে আপোনাৰ প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিবলৈ সক্ষম হয়, তেন্তে পৰিপূৰক খাদ্যৰ প্ৰয়োজন নহ’বও পাৰে। কিন্তু খেলুৱৈ বা প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা বেছি থকাসকলৰ বাবে প্ৰটিন শ্বেকৰ দৰে পৰিপূৰক আপোনাৰ লক্ষ্য পূৰণৰ এক সুবিধাজনক উপায় হ’ব পাৰে।
প্ৰশ্ন ৫: নিৰামিষভোজীয়ে কেনেকৈ পৰ্যাপ্ত প্ৰটিন পাব পাৰে?
উত্তৰঃ নিৰামিষভোজীয়ে মচুৰ দাইল, বীন, চজিনা, টোফু, কুইনোয়া, আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ দৰে খাদ্যৰ পৰা প্ৰটিন লাভ কৰিব পাৰে। গোটেই দিনটোত বিভিন্ন উদ্ভিদ ভিত্তিক প্ৰটিনৰ উৎসৰ সংমিশ্ৰণে সকলো প্ৰয়োজনীয় এমিনো এচিড খোৱাটো নিশ্চিত কৰে।
উপসংহাৰ
প্ৰটিন সুষম খাদ্যৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ আৰু ই শৰীৰৰ বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰ্য্যত সহায় কৰে। জীৱনশৈলী, বয়স আৰু লক্ষ্যৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি আপোনাৰ ব্যক্তিগত প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা বুজি পোৱাটোৱে আপোনাক উন্নত স্বাস্থ্যৰ বাবে আপোনাৰ গ্ৰহণৰ পৰিমাণ অনুকূল কৰি তোলাত সহায় কৰিব পাৰে। আপোনাৰ ব্যক্তিগত পৰিস্থিতিৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি আপোনাৰ সঠিক প্ৰয়োজনীয়তা নিৰ্ণয় কৰিবলৈ সদায় স্বাস্থ্যসেৱা প্ৰদানকাৰী বা পুষ্টিবিদৰ সৈতে পৰামৰ্শ লওক।
0 Comments